Resultatet

Kvällens inspiration ledde till en surdegsmacka med pepparrot, parmesan, rödlök, rödkol, gräddfil, ruccola, och självklart smör, Patrik. Får se om det duger till bussmat imorgon. 

"En macka utan smör är som kärlek utan kyssar" 

Patrik Hermansson, da Matteo

Kanske ett nytt mål

Såg precis första avsnittet av Sveriges Mästerkock i efterhand och kan inget mer än att bli inspirerad av vad alla gör, säger eller lagar. Känner att en ny Sebastian håller på att växa fram inom mig. En som inte handlar av varm fyllig brun dryck utan något att bita i. Maten börjar ta större del av mitt liv. Jag vill egentligen bara bli färdig med gymnasiet och sedan ut i världen och upptäcka. Matkultur, vänner, framställning av råvarorna. Vara med från scratch helt enkelt. Det finns så många underbara smaker på alla tänkbara ställen i världen. Nu blir det till att göra något eget. Surdegsbrödet från Panetterian är framme och morgondagens frukost/skollunch ska förberedas.

Baristas! Missa inte
TNT - LatteArts-tävling
da Matteo, Panetteria
19.30
50 kr 
Mer info: https://www.facebook.com/events/200058363413048/

God Jul

9 Bar önskar er alla en riktigt fin jul! Hoppas ni har finkaffet framme och njuter!