måndag 9 januari 2012

Resultatet


Kvällens inspiration ledde till en surdegsmacka med pepparrot, parmesan, rödlök, rödkol, gräddfil, ruccola, och självklart smör, Patrik. Får se om det duger till bussmat imorgon. 

"En macka utan smör är som kärlek utan kyssar" 
Patrik Hermansson, da Matteo

Kanske ett nytt mål

Såg precis första avsnittet av Sveriges Mästerkock i efterhand och kan inget mer än att bli inspirerad av vad alla gör, säger eller lagar. Känner att en ny Sebastian håller på att växa fram inom mig. En som inte handlar av varm fyllig brun dryck utan något att bita i. Maten börjar ta större del av mitt liv. Jag vill egentligen bara bli färdig med gymnasiet och sedan ut i världen och upptäcka. Matkultur, vänner, framställning av råvarorna. Vara med från scratch helt enkelt. Det finns så många underbara smaker på alla tänkbara ställen i världen. Nu blir det till att göra något eget. Surdegsbrödet från Panetterian är framme och morgondagens frukost/skollunch ska förberedas.

Baristas! Missa inte
TNT - LatteArts-tävling
da Matteo, Panetteria
19.30
50 kr 
Mer info: https://www.facebook.com/events/200058363413048/

tisdag 3 januari 2012

Två små my!


Visst har vi sett de här två baristorna förut. De håller till bakom maskinen på Vallgatan och brukar springa runt och göra massa knepiga saker. Flitiga baristor må de vara men bra på att liva upp stämningen och skoja till dagen är de har tjejerna. Håll ögonen öppna när ni besöker Vallgatan nästa gång, för man vet aldrig vad de kan ställa till med. Envisa är de också. Vem ska egentligen ha lilla My på sin nyckelknippa?

Anna till höger ska snart ta sig an Barista Cup deltävlingen som kommer att vara på da Matteo Paneteria I slutet av februari. Just nu förs facebook-konversationer ang. upplägg osv. Heja Anna!

måndag 2 januari 2012

Snook

Sitter hemma och håller på att slita av mig håret. Hur kan gudar bara försvinna. Det jag talar om är Snook. Hiphopduon som bestod av Daniel Adams-Ray och Oskar Linnros. Jag letar efter deras skivor. Ja, ni läste rätt, skivor. Inte deras torrent. Varför är det inte en enda skivhandel som har dessa skivor. Bengans nej, Cdon nej, iTunes ja men vem vill köpa en skiva utan att få en skiva.

På ett sätt älskar jag att de splittrades och på ett annat sätt är riktigt uselt. Det Daniel gör nu är fantastiskt och det Oskar gör nu är obeskrivligt men mixen tillsammans var något helt annat. Stort hjärtat tack till dem båda för att de ger sådan givande inspiration och för att de fortsätter med att vara kungar. Tack


 

söndag 1 januari 2012

Mr. Passagen


Jag vill tacka en nära vän och arbetskamrat. Våran härliga Kim från da Matteo Viktoriapassagen. Mannen som tog mig in till da Matteos kaffevärld och har alltid ställt upp och lärt mig och peppat mig inför nya utmaningar. Vet inte hur passagen ska se ut utan mannen med hål i öronen och stiliga skor. 

Här skålade vi med Geshan från Panama och cigarren passande till nyåret. Skål för Kim!

lördag 24 december 2011

Lily Allen

Här om dagen så sökte upp en låt jag haft på hjärnan alldeles för länge, Everybody's Changing med Keane. Hittade den på Spotify men i samma lista låg en cover på låten, av en känd artist som jag aldrig riktigt lyssnat på. Lily Allen, henne som jag sett som den utländske Miss Li. Kanske inte så fel men har nog gått och blivit förälskad igen. Hon måste nog ha den mest underbara dialekten när det gäller engelska. Ville bara dela med mig av detta vackra stycke.

God Jul

9 Bar önskar er alla en riktigt fin jul! Hoppas ni har finkaffet framme och njuter!